الصدى- دلال الشويتي
طريقة التحضير: تجمع المياه في منطقة منخفضة فوق طبقتي الصخر الصلبة ثم تترك للشمس لتتبخر فتتكون بلورات الملح البيضاء والحمراء على السطح، يجمع اهالي تدمر الملح بحب وصبر في منطقة تسمى الكولة.
أصبح الملح صديقهم للرزق والتجارة، ومع كل خطوة يتذكرون قصة الملح الذي تحول من ماء إلى ذهب، يذكرهم بفخر وعراقة الأرض وكرم الطبيعة.
النتيجة:
طبق متكامل من التاريخ والطبيعة والجهد البشري الملح يلمع على الموح كأشعة الشمس الذهبية وما زال إنتاج الملح حتى يومنا هذا شاهدا على تدمر وعراقتها.