الصدى – حمص – دلال الشويتي
تواصل مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حمص، عبر شعبة سلامة الغذاء، تنفيذ حملات رقابية وتوعوية على المنشآت الغذائية داخل مدينة حسياء الصناعية وخارجها، بهدف رفع مستوى السلامة الغذائية والتأكد من وصول منتجات مطابقة للمواصفات إلى المستهلكين.
وأوضح رئيس شعبة سلامة الغذاء المهندس عامر منصور أن الجولات تركز على التحقق من التزام المنشآت بالشروط الصحية وممارسات التصنيع السليم، إلى جانب توعية أصحاب المنشآت والعاملين بآليات الوقاية من التلوث وأهمية التقيد بالتعليمات المعتمدة.
وأشار إلى أن الرقابة تشمل متابعة مختلف مراحل الإنتاج، بدءاً من المواد الأولية مروراً بعمليات التصنيع والتعبئة، وصولاً إلى التخزين، مع التأكد من مطابقة الإجراءات للمواصفات القياسية السورية.
وبيّن منصور أن الفرق المختصة تقوم بسحب عينات دورية من المنتجات وإرسالها إلى المخابر المعتمدة لإجراء التحاليل اللازمة، واتخاذ الإجراءات القانونية بحق المخالفين عند ثبوت أي تجاوزات.
كما تشمل المتابعة التأكد من سلامة المستودعات وملاءمة ظروف التخزين من حيث النظافة والتهوية ودرجات الحرارة، إضافة إلى مراقبة صلاحية المواد الغذائية وآلية ترتيبها وحفظها وفق الشروط الصحية المعتمدة.
