الصدى- حمص- دلال الشويتي
تاريخ الفستق الحلبي.. تاريخ مميز وطويل وحافل في العالم، وتعد حلب من المواقع الأولى التي اكتشفت فيها أشجار الفستق وقد ذكرها المؤرخ الروماني بلليني في كتابه “التاريخ الطبيعي”: انها من الأشجار التي تتغنى بها سورية، وقد قام القنصل الروماني في دمشق بنقل شجرة الفستق الحلبي إلى ايطاليا لأول مرة، كما قام بنقلها إلى شبه جزيرة ايبيريا “اسبانيا والبرتغال”..
وتذكر الموسوعة العربية أن حلب ومناطق أرياف إدلب وحماه في سوريا هي الرائدة في بلاد الشام التي عرفت زراعته منذ ٣٥٠٠ سنة قبل الميلاد.